Львівщина стала майданчиком для обговорення інновацій у сфері гостинності та туризму

У Львівському державному університеті фізичної культури імені Івана Боберського стартувала VI Міжнародна наукова-практична конференція «Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності», яка об’єднала науковців, викладачів, представників туристичного бізнесу та експертів галузі з України та Європи. Учасники зібралися, щоб обговорити сучасні виклики індустрії гостинності та визначити вектори її подальшого розвитку.

З вітальним словом до учасників звернулася заступниця директора – начальниця управління туризму та курортів департаменту спорту, молоді та туризму ЛОДА Мар’яна Кукса. Вона наголосила, що світові тренди у туризмі демонструють важливість мандрів як інструменту відновлення та ментального здоров’я.

«У Швеції нещодавно запустили туристичну кампанію «Шведський рецепт», у якій подорожі «виписують» як ліки від стресу. Прогулянка лісом, кава з друзями, поїздка чи відвідування музею — прості речі, які справді працюють. Це ґрунтується на реальних дослідженнях і доводить те, що ми й так бачимо щодня: мандри лікують», — зазначила Мар’яна Кукса та підкреслила, що ця ідея близька Львівщині, адже область реалізує соціальний туристичний проєкт «Терапія мандрами» для військовослужбовців, ветеранів та їхніх родин. «Найкращий результат будь-якої подорожі — коли люди повертаються з неї усміхненими та задоволеними», — сказала вона.

Також Мар’яна Кукса подякувала університету за співпрацю, відзначивши важливість взаємодії освіти, науки та практики для розвитку сучасної туристичної галузі.

Протягом двох днів учасники занурюються у ключові теми, які сьогодні формують індустрію гостинності в Україні та світі. Серед них:

• сучасні тенденції та стратегії розвитку готельно-ресторанного бізнесу;
• інновації у харчових та крафтових технологіях для HoReCa;
• розвиток туризму в умовах глобальних викликів та війни;
• економіка і менеджмент у сфері гостинності;
• освітні практики й нові підходи до підготовки фахівців;
• локальна гастрономія як елемент ідентичності та культурної дипломатії;
• доступний туризм та інклюзивні рішення;
• цифровізація та smart-технології в індустрії гостинності.

У програмі — близько сотні виступів науковців та практиків, дегустаційні презентації, тематичні дискусії та демонстрації гастрономічних інновацій. Окремою подією стане реєстрація Національного рекорду України: найбільшої кількості автентичних бойківських страв, відтворених в одному ресторані.

Конференція стала платформою, де об’єдналися фахівці різних сфер, щоб спільно формувати бачення майбутнього туристичної галузі. Саме такі події створюють середовище для нових партнерств, рішень і проєктів, які зміцнюють туристичний потенціал Львівщини та України загалом.